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Espesantes y gelificantes
Son substancias que logran la formación de geles para productos elaborados de todo tipo. Estas materias primas sirven para conseguir la textura del alimento que el fabricante cree más adecuado para satisfacer al exigente consumidor. Presentaciones:

agar agar
carrageninas
cmc (carboximetilcelulosa)
goma garrofín
goma guar
goma xántica
pectinas
goma tara
58 - Cream Gel

Cream Gel

Estabilizantes para helados de crema.

Estabilizantes neutros
Variegatos clásicos
Pastas clásicas y de frutas
Jugos y salsas
Topping y coulis
Mejoradores
Productos en polvo
Nougat y chocolates
Pulpas y variegatos frutales
Espesantes y gelificantes
Edulcorantes y azucares
Asistencia técnica