Estabilizantes Neutros

para Heladeria
Para la formación de la estructura, textura y preservación del helado durante su existencia, contamos con una amplia gama de Estabilizantes de elaboración propia. Siendo además representantes oficiales y distribuidores de Cargill, una las principales marcas a nivel mundial en Estabilizantes Integrados.

Presentaciones

bolsa
bolsas papel kraft
5 KG 10 KG 25 KG

Productos

Estabilizante Neutro FM 6700
Estabilizante Neutro FM 6700 presentación
25 KG

Estabilizantes para todo tipo de helados de crema, permite obtener un producto de sensación muy cremosa.

Lygomme FM 4707
Lygomme FM 4707 presentación
25 KG

Mezcla emulsionante hidrocoloide integrada, para la producción de helados de crema, y para productos relacionados como paleta o palito helado. Otorga una mejor resistencia a la fusión.

Estabilizante Neutro FM 1008
Estabilizante Neutro FM 1008 presentación
25 KG

Estabilizante para la elaboración de helados de agua y productos relacionados como paleta o palito helado. Favorece la estructura, mejora la mordida.

Lygomme FZ 142
Lygomme FZ 142 presentación
25 KG

Estabilizante para helados de agua, permite obtener una textura fresca y suave.

Estabilizante Neutro FM 101
Estabilizante Neutro FM 101 presentación
25 KG

Estabilizante para helados de agua. Permite obtener un producto final que no chorrea al derretir y faculta el envasado en caliente.

Lygomme FZ 250
Lygomme FZ 250 presentación
25 KG

Estabilizador especialmente adecuado para la fabricación de sorbetes de agua y con una textura cremosa. La dosis recomendada puede variar entre 0,4 % a 0,6%.

Creamgel
Creamgel presentación
5 KG 10 KG 25 KG

® Producto Estabilizante desarrollado por Pehuenia para la elaboración de helados de crema, con los cuidados y estándares de calidad adecuados para la obtencion de un buen producto.

Aquagel
Aquagel presentación
5 KG 25 KG

® Estabilizante desarrollado por Pehuenia Alimentaria, para la elaboración de helados de agua o de frutas. Apto para maquinas discontinuas.

Creamgel Light
Creamgel Light presentación
5 KG

® Estabilizante ideado para la elaboración de base para helados Diet o Light. Es uno de los productos dentro de la linea de estabilizantes desarrollado por Pehuenia.

Por qué Pehuenia

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profesionalismoprofesionalismo
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Pehuenia El primer ingrediente
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