MEJORADORES

para Heladeria
Son insumos que actúan sobre la estructura del helado para intensificar sus características de cremosidad y permiten darle consistencia al helado. Contamos con agentes de batido, emulsionante en pasta o en polvo y reemplazante de grasa.

Presentaciones

balde
baldes plásticos
4 Kg 20 Kg
bolsa
bolsas papel kraft
5 kg 10 kg 20 kg

Productos

Agentes de Batido
Agentes de Batido presentación
Bolsas: 5 kg 10 kg 20 kg

Producto en polvo uniforme, actúa sobre la estructura del helado intensificando su cremosidad y dando una mejor consistencia al producto final. De sabor y aroma lácteo, no posee grumos.

Gel Emulsionante
Gel Emulsionante presentación
Balde: 4 kg 20 kg

Favorece y controla el proceso de batido, decisivo para la incorporación de aire en el helado. Mejora la dispersión de grasa y las propiedades de derretido, otorgando una consistencia suave y fina.

Por qué Pehuenia

calidadcalidad
profesionalismoprofesionalismo
asesoramientoasesoramiento
atenciónatención
experienciaexperiencia
Pehuenia El primer ingrediente
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