Estabilizante para todo tipo de helados de crema, permite obtener un producto de sensacion muy cremosa.
Mezcla emulsionante hidrocoloide integrada, para la producción de helados de crema, y para productos relacionados como paleta o palito helado. Otorga una mejor resistencia a la fusión.
Estabilizante para la elaboracion de helados de agua y productos relacionados como paleta o palito helado. Favorece la estructura, mejora la mordida.
Estabilizante para helados de agua, permite obtener una textura fresca y suave.